Von der Gesamt-Energie
Von der Gesamt-Energie, die ein Mensch mit der Nahrung aufnimmt, nutzt sein Körper etwa 85 Prozent - der Rest ist in den Ausscheidungsprodukten Kot, Harn und Methan enthalten. Bei Schweinen liegt dieser Wirkungsgrad nur bei etwa 75 Prozent, bei Kühen sogar nur bei 60 Prozent: 30 Prozent der aufgenommenen Brutto-Nahrungsenergie bleibt im Kuhfladen stecken
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